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内蒙古为婴幼儿配方乳粉生产过程监督定标准

发布时间:2019-10-22 06:12:38

 >  内蒙古为婴幼儿配方乳粉生产过程监督定标准 2015-07-08 18:03:32  

为保障婴幼儿配方乳粉质量安全,自治区食品药品监督管理局组织编制了《婴幼儿配方乳粉生产过程检查指南》监督管理推荐标准。

标准从企业生产过程中生产许可资质和食品标签、原辅材料查验、工艺流程质量控制、微生物和污染物控制、产品检验和检验能力、产品追溯和信息查询六个环节为监督检查内容,每个环节分别在检查项目、检查要求、判定依据、评分标准四个方面给出具体规定。

标准规定以婴幼儿配方乳粉生产过程关键控制点为检查项目,以检查项目为应得分值,实际检查的符合情况为实得分数,计算综合评价分数,以此为依据,确定下一步对企业的检查频次、管理重点等监管措施。在对企业台账、记录等查验的基础上增设对原料、半成品进行理化检验,对生产环境、食品接触表面、生产操作人员进行微生物检验,在考核企业检验能力方面,实施了盲样检验。同时,为完善监管档案记载和企业食品安全信用档案的材料,标准还设置《监督检查记录表》《生产过程监督检查意见书》、检验报告等监督检查记录。

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